2004 Cabernet Sauvignon - Malbec Reserva - Chile/Churico-Valley

 

 

 

2004 MILLAMAN Estate Old Vines
Cabernet Sauvignon-Malbec Reserva
Hacienda el Condor
Curico Valley - Chile
65% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon

Alk. 14% vol.
Säure: 5,19 g
Restsüsse: 2,57 g

handverlesene Trauben - 18 Monate im neuen französischen Eichenfass gelagert

Dieser Wein präsentiert sich in einem dichten Schwarzrot mit opatem Kern und hoher Viskosität.

In der Nase reife schwarze Johannisbeere und Brombeere, begleitet von würzigen Noten wie schwarzer Pfeffer und Rosmarin/Thymian. Angenehm rauchige Aromen vermischen sich mit einer Süsse von Vanille.

Die Aromen finden sich im Gaumen verstärkt wieder. Ein feingliedriges, spürbares Gerüst von Gerbstoff, körperreich und voluminös mit gut eingebundenem Alkohol. Der lange Abgang verleiht diesem opulenten Wein ein grosses Finish!

Lagerfähigkeit: 8 Jahre

Serviertemperatur: 16 Grad C

Meine Speiseempfehlung: Lammrücken unter der Kräuterkruste gegart mit Polenta. Die Käruterkruste unterstreicht wunderbar die würzigen Aromen im Wein!

Das Weingut Hacienda el Condor zeichnet sich dadurch aus, dass die Weine nicht auf der Großfläche zu finden sind! Gut für den Fachhandel ...