2005 Silvaner Spätlese trocken - Deutschland/Franken

 

 

 

2005 Randersackerer Sonnenstuhl
Silvaner
Prädikatswein - Spätlese trocken
Weingut Martin Göbel
www.weingut-martin-goebel.de
info@weingut-martin-goebel.de
Deutschland / Franken

Alk. 13% vol.
Säure 4,9 g
Restsüsse 2,8 g

Dieser Silvaner präsentiert sich in einer strahlenden, hellgoldgelben Farbe mit deutlicher Viskosität.

In der Nase zeigen sich leicht erdige Noten begleitet von Fruchtnoten wie reifer Birne und karamellisierter Ananas. Leicht würzige Noten sowie ein angenehmer Duft von Fenchel ist spürbar.

Der zart säurebetonte Wein präsentiert sich auch am Gaumen leicht erdig und eine sehr schöne Note von karamellisierter Ananas setzt sich durch. Trotz seines Alters ein spritziger, saftiger Wein mit einem guten Abgang, der nochmals vom Fenchelaroma fein begeleitet wird..

Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre

Serviertemperatur: 8 Grad C.

Meine Speisenempfehlung: Dieser facettenreiche Silvaner ist ein guter Begleiter zum Thunfischcarpaccio (hier werden die aromatisch-erdigen Noten fein unterstrichen) mit Olivenöl und Oliven-Ciabatta

Martin Göbel - ein naturbewusster Winzer! Qualität fängt bei den Trauben an - keine Frage!