2007 Kerner Spätlese halbtrocken - Deutschland/Franken

 

 

 

2007 Dettelbacher Sonnenleite
Kerner
Prädikatswein - Spätlese
halbtrocken
Weingut Apfelbacher
www.apfelbacher-wein.de
info@apfelbacher-wein.de

Alk. 12,5% vol.
Säure 5,6 g
Restsüsse 15,2 g

Für alle, die es interessiert: Dieser Wein ist spontan vergoren!

Der Kerner ist von einer hellen honiggelben Farbe und guter Viskosität.

In der Nase feine zirtrische Aromen von Mandarine und balsamischen Noten wie Honig und Rosinen. Dropsige Noten von Eisbonbon runden diesen facettenreichen Wein ab.

Am Gaumen präsentieren sich zunächst die feine Säure und die Süsse und bilden ein harmonisches Geräst. Die bereits olfaktorisch spürbaren Noten finden sich am Gaumen ausgeprägt wieder.
Ein feinrassiger, mttelkräfitger Wein mit einem guten Nachhall, der von einer leichten Muskatnote begleitet wird.

Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre

Serviertemperatur: 8 bis 10 Grad C.

Meine Speisenempfehlung: Apfeltarte mit gerösteten Mandelsplittern (bitte achten Sie darauf, dass die Äpfel fruchtig und nicht säurebetont sind)

Georg Apfelbacher - ein Weinmacher aus Passion: Der Wein kann nie besser sein als die Trauben! Wie wahr ...

Dieses Weingut habe ich selbst besucht. Es lohnt sich ...

Die Namensgebung erfolgte nach dem schwäbischen Dichter Justinus Kerner (1786?1862), der in Weinsberg lebte und unter anderem Gedichte und Lieder über Wein verfasste. Die früh reifende und frostharte Sorte ergibt gute Erträge bei hohem Mostgewicht.