Vertikale Spätburgunder-Verkostung

 

 

 

Weingut Loersch-Eifel
Tannenweg 11
54340 Leiwen/Zummethöhe
Deutschland / Mosel
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Wir hatten das große Vergnügen, in einer vertikalen Blindverkostung Spätburgunder aus der Edition B der Jahrgänge 2002 / 2003 / 2004 / 2005 zu verproben, sensorisch zu prüfen und zu beurteilen. Teilnehmer waren Schüler des Lehrgangs Weinfachberater IHK 2008/2009 der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Hamburg. Geleitet wurde diese von Andreas März, Leiter der Niederlassung Hamburg.

Zur Verkostung kamen nachfolgende Weine mit dem entsprechenden Ergebnis:

2002 Spätburgunder barrique
Edition B
trocken

Alk. 13,3% vol.
Säure 4,3 g
Restsüsse 0,8 g


Der Wein präsentiert sich in einem transparenten Granatrot mit guter Viskosität.
In der Nase animalisch, mit Anklängen von Kirsche, Nelke und Pfeffer. Am Gaumen finden sich die Aromen wieder; hinzu gesellt sich ein spürbarer Trüffelgeschmack begleitet von Wildhimbeere.
Die gute Tanninstruktur gibt dem Wein besondere Eleganz und Langlebigkeit. Ein rundum harmonischer Wein mit deutlicher Barrique-Prägung.


2003 Spätburgunder barrique
Edition B
trocken

Alk. 13,5% vol.
Säure 4,3 g
Restsüsse 1,0 g


Transparentes Granatrot mit einer deutlichen Viskosität. Am Gaumen spürbare Vanilletöne begleitet von Kirsche und Süssholz.
Am Gaumen finden sich die Aromen wieder, jedoch im Vordergrund merkbar Bitterschokolade.
Es handelt sich um einen vielschichtigen Wein mit opulenter Kraft. Deutlich spürbar das Volumen des Jahrgangs. Wir glauben, daß dieser Wein gerade am Beginn seiner Trinkreife ist.


2004 Spätburgunder barrique
Edition B
trocken

Alk. 13,8% vol.
Säure 4,6 g
Restsüsse 1,4 g


Ein wahrer Entertainer - der sich immer wieder verändert!

Im Glas ein transparentes Granatrot mit guter Viskosität. In der Nase kräftige, rauchige Aromen begleitet von roter Paprika. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein wieder anders: Es handelt sich hier um ein sehr gut getoastetes Holz, welches schwarzen Pfeffer, schwarze reife Kirsche und eine gewisse Süsse präsentiert.
Tannine und Alkohol binden sich hervorragend ein. Dieser Entertainer ist vielschichtig und finessenreich!
Wir empfehlen, diesen Wein aufgrund seiner deutlichen Barrique-Prägung zu dekantieren und freuen uns auf seine Trinkreife!


Spätburgunder 2005
Edition B
trocken

Alk. 13,8% vol.
Säure 5,0 g
Restsüsse 1,5 g

Im Glas präsentiert sich ein dichtes Kirschrot mit ausgeprägter Viskosität. In der Nase vordergründige Vanille, am Gaumen komplexe Aromen von dunklen Beeren und kräftigem Tabak. Kräftige Tannine mit spürbarer Adstringenz lassen diesen Wein jugendlich erscheinen. Wir glauben, daß dieser Wein am Beginn seiner Trinkreife ist.

Notizen zu den einzelnen Jahrgängen in Deutschland:

2002: geprägt von Tanninen, geringe Erträge, viel Regen, mineralische Weine
2003: hohe Sonnentemperatur, Frucht, Tannine, kräftig, südliches Feuer
2004: klassisch, ausgewogen, Finesse, ausreichend warm, wenig Fäule, gutes Entwicklungspotential
2005: langer Traubenherbst, prachtvolle Struktur, kräftige Tannine

Und zu guter Letzt: Dieser Winzer läßt den Jahrgang sprechen -wir waren begeistert!